NE QUID NIMIS

Libertus 2

  • Alc.: 8,5%
  • Bitterheid: 25 EBU
    • Kleur: 21 EBC
 
  • Gebrouwen met ROGGE afkomstig van de Boerencompagnie van boer Tom en geteeld op de abdij gronden.
 

Een brouwerij met traditie

In 2012 ontstond het idee om het Heverlee-bier opnieuw te gaan brouwen en op de markt te brengen in Schotland. Brouwer Joris Brams, die opgroeide in de schaduw van de Abdij van Park vroeg zich af waarom de Abdij zelf geen bier produceerde. Meer dan 200 jaar geleden werd er immers in de abdij, naast de molen die het graan maalde, bier gebrouwen. In het abdijarchief werd een document uit 1828 gevonden waarin de verkoop van de ketels als oud ijzer wordt vermeld. Lees verder »→

Bra-Pa

Het allereerste bier dat in de nieuwe abdijbrouwerij wordt gebrouwen is Libertus, genoemd naar de invloedrijke abt Libertus De Paepe die van 1648 tot 1682 de Abdij bestuurde. Later zullen nog namen van andere personen volgen die veel voor de Abdij van Park betekend hebben. Ook hier geldt het adagio “Ne Quid Nimis”. Alles met mate. Niets in overvloed. Ontdek onze bieren »→