Libertus 2

Een hoog blond tripel bier van 8,5% hergist op fles met heel wat karakter. Gebrouwen met ROGGE afkomstig van de Boerencompagnie van boer Tom en geteeld op de abdij gronden. Alles is ook BIO zoals Libertus 1 maar nu duidelijk op het etiket gezet. Rogge is een subtiele verwijzing naar Abt Rogge die de laatste Abt was van de Abdij van Park van 1962 tot 1991 .
 
Er werden ook 3 soorten hop gebruikt wat een frisse bitterheid geeft van 25 EBU en een densiteit van 16°Plato die volledig is uitgegist en omgezet naar Alcohol en koolzuurgas. Heet wat meer leven dus in dit glas. De druk in de flesjes zal nog oplopen tot meer dan 3 bar deze week. De schuimkraag van dit bier is indrukwekkend.